Incidencia de diferentes clarificantes enológicos, en los compuestos fenólicos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	ROVIRA I GRAU, Joan M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 28 (1993), p. 55-64
Materias:	Enología Vinos Color Clarificación Técnicas analíticas Compuestos fenólicos
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Descripción
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