Note water activity of Spanish intermediate moisture fish products

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal: Gómez, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
v. 33, no. 6 (1993), p. 651-656
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
LEADER 00703cab#a22002294c#4500
001 OAGANASID062109
003 OAG
008 940509s1993 ||| | |||| 0 eng d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
041 0 # |a eng  |b spa  |b eng 
092 # # |s HEMEROTECA 
100 1 # |a Gómez, R. 
245 1 0 |a Note  |b water activity of Spanish intermediate moisture fish products 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Productos pesqueros 
650 # 4 |a Agua 
650 # 4 |a Alimentos 
653 # # |a Alimentos de humedad intermedia 
773 0 # |t Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos  |g v. 33, no. 6 (1993), p. 651-656 
999 # # |a Jorge