Influence of storage temperature and moisture content on cooking time of yellow peas and brown beans

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Swedish Journal of Agricultural Research
Autor principal:	DE TORO A., Alfredo
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Swedish Journal of Agricultural Research v. 23, no. 4 (1993), p. 191-197
Materias:	Frijol Phaseolus vulgaris Pisum sativum Temperatura Almacenamiento Contenido de humedad Cocción Poroto Arveja
Publicación relacionada:	Contenido en: Swedish Journal of Agricultural Research

Descripción
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