Determinación de la textura de aguacates (Persea Americana Mill.) mediante ensayos de penetración

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista española de ciencia y tecnología de alimentos
Autor principal:	Pirovani, M. E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista española de ciencia y tecnología de alimentos v. 34, no. 1 (1994), p. 77-79
Materias:	Persea Americana Textura Ensayo Aguacate Penetración Palta
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

Descripción
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