Effect of pomace contact, carbonic maceration, and hyperoxidation on the procyanidin composition of grenache blanc wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Ricardo-Da-Silva, J.M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 44, no. 2 (1993), p. 168-172
Materias:	Vinos Vino blanco Fermentación Maceración Dióxido de carbono Oxidación Flavonoides Enología
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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