Approcci migliorativi della qualità nell'estrazione meccanica degli oli di oliva

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Frutticoltura
Otros Autores:	Servili, M., Selvaggini, R., Esposto, S., Taticchi, A., Urbani, S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Frutticoltura v. 73, no. 10 (2011), p. 64-70
Materias:	Aceite de oliva Extracción Compuestos fenólicos Calidad Compuesto volátil
Publicación relacionada:	Contenido en: Frutticoltura


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