Amido de batata-doce (Ipomoea batatas L, Lam) II Caracterizaçao morfológica e estudo de algumas propriedades funcionais
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| Publicado en: | Alimentos e Nutriçao |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Portugués |
| Colección: | Alimentos e Nutriçao v. 5 (1993-94), p. 9-25 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentos e Nutriçao |
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