Interactions between Leuconostoc oenos and Pediococcus spp. during vinification of red wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Edwards, C. G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 45, no. 1 (1994), p. 49-55
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Vinificación Pediococcus Bacteria Leuconostoc oenos
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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