Ensayo comparativo de fermentación de aceitunas verdes mediante el empleo de microflora natural y lactobacilos seleccionados

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación Latinoamericana
Autor principal:	CAMAÑO, Carlos L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación Latinoamericana v. 29, no. 209 (1995), p. 46-50
Materias:	Aceituna Olea europaea Fermentación Lactobacillus Ensayo Olivicultura Olivo Aceitunas verdes Microflora
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación Latinoamericana

Descripción
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