La fermentación de las aceitunas en Portugal adaptación de Lactobacillus plantarum a condiciones de estrés y cambios en la composición de la membrana

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Olivae
Autor principal:	Rozès, N.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Olivae no. 88 (2001), p. 27-35
Materias:	Olea europaea Aceituna Fermentación Portugal Lactobacillus Estrés Olivo Olivicultura
Publicación relacionada:	Contenido en: Olivae

Descripción
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