Osmodeshidratación y osmocongelación de frutas
Guardado en:
Publicado en: | Aconex |
---|---|
Autor principal: | SCHWARTZ, Marco |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Aconex no. 45 (1994), p. 10-14 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Aconex |
Ejemplares similares
- Almacenamiento de frutas y hortalizas
-
Conservación casera de frutas y hortalizas
por: Studer, Arnold
Publicado: (1996.) -
La deshidratación osmótica como técnica de preconservación de frutas y hortalizas
por: SCHWARTZ M., Marco - DIEZ puntos buenos para el manejo de la postcosecha de frutas
-
Investigation of the influence of dehydration levels on dehydrofrozen sour cherry quality
por: JANKOVIC, M.