Influencia de la levadura sobre las características químico-sensoriales de los vinos blancos de la Vall d'Albania

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	MARRACO, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 36 (1995), p. 49-56
Materias:	Enología Vinos Vino blanco Levadura Calidad Fermentación Propiedades físico-químicas Propiedades organolépticas
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Descripción
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