The relationship of chip color with structural parameters of starch

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Potato Journal
Autor principal:	O'Donoghue, E. P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Potato Journal v. 73, no. 12 (1996), p. 545-558
Materias:	Papa Solanum tuberosum Color Almacenamiento Almidón
Publicación relacionada:	Contenido en: American Potato Journal

Descripción
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