Contribution of saccharomyces and non-saccharomyces populations to the production of some components of Albariño wine aroma

Contribution of saccharomyces and non-saccharomyces populations to the production of some components of Albariño wine aroma

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Otros Autores: LEMA, César, García-Jares, Carmen, ORRIOLS, Ignacio, ANGULO, Luis
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 47, no. 2 (1996), p. 206-216
Materias:
Enología
Vinos
Levadura
Saccharomyces
Aroma
Análisis organoléptico
Albariño
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture
Descripción
Descripción no disponible.

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