Control of bacillus cereus spores and spoilage microflora in sous vide chiken breast
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of Food Science |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of Food Science v. 61, no. 1 (1996), p. 217-219 |
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Journal of Food Science |
