Impact of glucose - fructose - ratio on stuck fermentations practical experiences to restart stuck fermentations

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Wein-Wissenschaft
Autor principal:	Gafner, Jürg
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Wein-Wissenschaft v. 51, no. 3-4 (1996), p. 214-218
Materias:	Enología Fermentación Fructosa Glucosa Levadura Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces bayanus
Publicación relacionada:	Contenido en: Wein-Wissenschaft

Descripción
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