Iradiated ground beef sensory and quality changes during storage under various packaging

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food science
Autor principal: MURANO, P.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food science
v. 63, no. 3 (1998), p. 548-551
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food science
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