Changes in sensory quality of sterile cantaloupe dice stored in controlled atmospheres

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Science
Autor principal:	O'CONNOR, R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Science v. 61, no. 4 (1996), p. 847-851
Materias:	Melón Cucumis melo Almacenamiento Almacenamiento atmósfera controlada Calidad Análisis organoléptico Empaquetado Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Science


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