Optimizing water washing process for sunflower heads before pectin extraction

Optimizing water washing process for sunflower heads before pectin extraction

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: SHI, X.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 3 (1996), p. 608-612
Materias:
Helianthus annuus
Pectinas
Pigmentos
Lavado
Agua
Girasol
Extracción
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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