Visible/near-infrared spectroscopyh for physical characteristics of cooked chicken patties

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Science
Autor principal:	CHEN, H.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Science v. 61, no. 2 (1996), p. 279-282
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Alimentos procesados Carne Carne de pollo Propiedades físico-químicas Espectrometría Técnicas analíticas Hamburguesas Espectroscopía
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Science


LEADER	00887cab#a22003014c#4500
001	OAGANASID078827
003	OAG
008	990624s1996 \|\|\| \| \|\|\|\| 0 eng d
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG \|e rda
041	0	#	\|a eng \|b eng
092	#	#	\|s HEMEROTECA
100	1	#	\|a CHEN, H.
245	1	0	\|a Visible/near-infrared spectroscopyh for physical characteristics of cooked chicken patties
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	4	\|a Alimentos
650	#	4	\|a Industria alimentaria
650	#	4	\|a Alimentos procesados
650	#	4	\|a Carne
650	#	4	\|a Carne de pollo
650	#	4	\|a Propiedades físico-químicas
650	#	4	\|a Espectrometría
650	#	4	\|a Técnicas analíticas
653	#	#	\|a Hamburguesas
653	#	#	\|a Espectroscopía
773	0	#	\|t Journal of Food Science \|g v. 61, no. 2 (1996), p. 279-282
999	#	#	\|a Clara

Ejemplares similares