Effects of temperature, pH, and sugar concentration on the growth rates and cell biomass of wine yeasts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	CHAROENCHAI, Charoen
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 49, no. 3 (1998), p. 283-288
Materias:	Enología Vinos Levadura Temperatura pH Azúcares Biomasa Crecimiento
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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