Effect of sugar concentration and pasteurization on survival of Rhodotorula rubra and Candida intermedia in orange juice

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia
Autor principal:	SULBARÁN`bB.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia v. 15, no. 3 (1998), p. 256-261
Materias:	Zumo de naranja Azúcares Pasteurización Rhodotorula Hongos Candida
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia

Descripción
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