Incidência da origem e queima da madeira de carvalho (Q. pyrenaica, Q. rubor, Q. sessiliflora, Q. alba/Q. stellata+Q. lyrata/Q. bicolor) e de castanho (C. sativa) em características físico-químicas e organolépticas de aguardentes lourinha em envelhecimento
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| Publicado en: | Ciência e Técnica Vitivinícola |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Portugués |
| Colección: | Ciência e Técnica Vitivinícola v. 13, no. 1-2 (1998), p. 107-118 |
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Ciência e Técnica Vitivinícola |
