Relation entre la fermentescibilité des moúts et la teneur en composés azotés. Influence d'une fumure azotée sur la nature et la concentration des principaux acides aminés des moûts d'une vigne de Vitis vinifera L. var.Muscadelle avec enherbement permanent.
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| Publicado en: | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Francés |
| Colección: | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 32, no. 3 (1998), p. 137-151 |
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