Estudio analítico de las burbas generadas en el desfangado de mostos blancos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	Varela, F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 62 (1999), p. 46-52
Materias:	Enología Mosto de uva Técnicas analíticas Acidos grasos Nitrógeno Polisacáridos Clarificación Desfangado
Publicación relacionada:	Contenido en: Viticultura Enología Profesional

Descripción
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