Avances en la caracterización química de la harina de batata (Ipomoea batatas) var. Carolina

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad de Zulia
Autor principal:	Navas, P.B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad de Zulia v. 16, no. 1 (1999), p. 11-18
Materias:	Batata Ipomoea batatas Harinas Variedades Carotenoides Proteínas Composición química Camote Harina de batata Caracterización Carotenos
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad de Zulia


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