Rapid growth of Salmonella enteritidis in egg white reconstituted from industrial egg white powder

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Protection
Autor principal:	Baron, Florence
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Protection v. 62, no. 6 (1999), p. 585-591
Materias:	Alimentos Clara de huevo Subproductos Bacteria Salmonella
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Protection

Descripción
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