Evaluation of botulinal toxin production in packaged fresh-cut cantaloupe and heneydew melons

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Protection
Autor principal:	Larson, Ann E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Protection v. 62, no. 8 (1999), p. 948-952
Materias:	Alimentos Melón Cucumis melo Productos frescos Toxinas Bacteria Clostridium Clostridium botulinum Evaluación Cuarta gama
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Protection

Descripción
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