La caratterizzazione della composizione delle uve e dei vini per orientare la vinificazione il caso dell'Enantio

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Rivista di Viticoltura e di Enologia
Autor principal:	Nicolini, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Rivista di Viticoltura e di Enologia v. 53, no. 4 (2000), p. 37-54
Materias:	Enología Vid Vinos Vinificación Aminoácidos Flavonoides Compuestos fenólicos Metanol Compuestos aromáticos Antocianinas Polifenoles Resveratrol
Publicación relacionada:	Contenido en: Rivista di Viticoltura e di Enologia

Descripción
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