Progresos, límites y riesgos ecológicos y tecnológicos en la utilización en enología de microorganismos genéticamente modificados (OGMs)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana Vitivinícola
Autor principal:	Delfini, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana Vitivinícola no. 2855 (2001), p. 1302-1311
Materias:	Enología Microorganismos Microorganismos modificados genéticamente Organismos modificados genéticamente ADN recombinado Tecnología Biotecnología Ecología Riesgo Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Acido málico Acido láctico ADN recombinante
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana Vitivinícola


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