Acidification des moûts et des vins. L'utilisation des acides L-tartrique, L-lactique, et DL-malique
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Publicado en: | Bulletin de l'O.I.V. |
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Autor principal: | |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Francés |
Colección: | Bulletin de l'O.I.V. no. 74 (2001), p. 743-751 |
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