The effect of adding supplementary quantities of seeds during fermentation on the phenolic composition of wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Kovac, V.
Otros Autores:	Alonso, E., Revilla, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of Enology and Viticulture v. 46, no. 3 (1995), p. 363-367
Materias:	Enología Vinos Compuestos fenólicos Fermentación Vid Semillas Catequina Procianidinas
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

Descripción
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