Determinación de los antocianos de los vinos tintos mediante espectroscopía basada en la transformada de Fourier

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana vitivinícola
Otros Autores:	Soriano Pérez, A., González Rodríguez, J. M., Delgado Sánchez-Migallón, J. A., Sánchez-Migallón Sánchez Gil, V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana vitivinícola no. 2.943 (2003), p. 6-14
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Flavonoides Espectroscopía Espectroscopía infrarroja Técnicas analíticas Antocianas
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana vitivinícola


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