Origen geográfico de los vinos tintos. Evaluación de antocianos y ácido shikimico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Manzano, Humberto, Gargantini, Raquel, Barbeito, María Esther, Gerschenson, Lía
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 298 (2012), p. 6-11
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Denominación de origen Flavonoides Evaluación Antocianas Acido shikimico
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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