Efecto de la disminución de la grasa de la leche de oveja sobre el contenido de colesterol en el queso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y aceites
Otros Autores:	Castiella, M., Larráyoz, P., Ibáñez, F. C., Torre, P., Ordóñez, A. I.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Grasas y aceites v. 55, no. 2 (2004), p. 122-128
Materias:	Leche de oveja Grasa de la leche Grasas Queso de oveja Colesterol Cromatografía Cromatografía de gases
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y aceites

Descripción
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