Efecto de la disminución de la grasa de la leche de oveja sobre el contenido de colesterol en el queso

Efecto de la disminución de la grasa de la leche de oveja sobre el contenido de colesterol en el queso

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Grasas y aceites
Otros Autores: Castiella, M., Larráyoz, P., Ibáñez, F. C., Torre, P., Ordóñez, A. I.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Grasas y aceites
v. 55, no. 2 (2004), p. 122-128
Materias:
Leche de oveja
Grasa de la leche
Grasas
Queso de oveja
Colesterol
Cromatografía
Cromatografía de gases
Publicación relacionada:Contenido en: Grasas y aceites

Ejemplares similares

Ejemplares similares