Efecto de la disminución de la grasa de la leche de oveja sobre el contenido de colesterol en el queso

Efecto de la disminución de la grasa de la leche de oveja sobre el contenido de colesterol en el queso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y aceites
Otros Autores:	Castiella, M., Larráyoz, P., Ibáñez, F. C., Torre, P., Ordóñez, A. I.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Grasas y aceites v. 55, no. 2 (2004), p. 122-128
Materias:	Leche de oveja Grasa de la leche Grasas Queso de oveja Colesterol Cromatografía Cromatografía de gases
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y aceites

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