Antimicrobial activities of Cynara scolymus L. leaf, head, and stem extracts

Antimicrobial activities of Cynara scolymus L. leaf, head, and stem extracts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Zhu, Xiangfen, Dhang, Hongxun, Lo, R., Lu, Ying
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 2 (2005), p. M149-M152
Materias:
Alimentos
Alcachofa
Cynara scolymus
Extractos
Propiedades antimicrobianas
Alcaucil
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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