Sensory, flavor, and microbial analyses of raw, pasteurized, and irradiated apple ciders

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Yulianti, Fransiska, Reitmeier, Cherryll A., Glatz, Bonita A., Boylston, Terri D.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 2 (2005), p. S153-S158
Materias:	Bebidas Sidra Irradiación Sabor Pasteurización
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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