Estimación de la vida útil de un análogo comercial de mayonesa utilizando el factor de aceleración Q10

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia
Autor principal:	Rondon, E.
Otros Autores:	Pacheco Delahaye, E., Ortega, F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia v. 21, no. 1 (2004), p. 68-83
Materias:	Alimentos Salsas Aptitud para la conservación Mayonesa
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia

Descripción
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