Effect of processing under ultraviolet light on the shelf life of fresh-cut cantaloupe melon

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Lamikanra, Olusola, Kuenemanb, Dave, Ukuku, Dike, Bett-Garber, Karen L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 9 (2005), p. C534-539
Materias:	Melón Cucumis melo Alimentos procesados Aptitud para la conservación Luz Radiación ultravioleta Procesamiento Alimentos mínimamente procesados Cuarta Gama
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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