Influence of surface topography on the effectiveness of pulsed light treatment for the inactivation of Listeria innocua on stainless-steel surfaces

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Woodling, Sarah E.
Otros Autores:	Moraru, Carmen I.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 7 (2005), p. M345-351
Materias:	Listeria Acero Regímenes de luz Topografía Umbria Acero inoxidable Iluminación pulsada
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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