Relationship of instrumental and sensory texture measurements of fresh and stored apples to cell number and size

Relationship of instrumental and sensory texture measurements of fresh and stored apples to cell number and size

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Hortscience
Otros Autores: Mann, Harpartap, Bedford, David, Luby, James, Vickers, Zata, Tong, Cindy
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Hortscience
v. 40, no. 6 (2005), p. 1815-1820
Materias:
Manzana
Frutas
Productos frescos
Almacenamiento
Textura
Medición
Células
Tamaño
Microscopía
Dureza
Análisis organoléptico
Frutas frescas
Microscopía de barrido
Firmeza
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: Hortscience

Ejemplares similares

Ejemplares similares