Influence of texture on taste insights gained during studies of hardness, juiciness, and sweetness of apple fruit

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Harker, F. Roger, Amos, Rachel L., Echeverría, Gemma, Gunson, F. Anne
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 71, no. 2 (2006), p. S77-82
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Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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