An aqueous high-performance liquid chromatographic procedure for the determination of 5-hydroxymethylfurfural in honey and other sugar-containing materials

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Risner, Charles H.
Otros Autores:	Kiser, Melissa J., Dube, Michael E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 71, no. 3 (2006), p. C179-184
Materias:	Alimentos Miel Azúcar HMF HPLC Cromatografía Hidroximetilfurfural Cromatografía líquida alta presión
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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