Effect of combined ozone and organic acid treatment for control of O157:H7 and Listeria monocytoenes on lettuce

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Yuk, Hyun-Gyun, Yoo, Mee-Young, Yoon, Jae-Won, Moon, Kwang-Deog, Marshall, Douglas L., Oh, Deog-Hwan
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 71, no. 3 (2006), p. M83-87
Materias:	Lechuga Lactuca sativa Listeria Listeria monocytogenes Escherichia Escherichia coli Acidos orgánicos Ozono
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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