A method to estimate the hydration and swelling properties of chickpeas (Cicer arietinum L.)
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| Publicado en: | Journal of food science |
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of food science v. 71, no. 4 (2006), p. E190-195 |
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Journal of food science |
