Influence de la variété de blé sur le goût du pain

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revue suisse d'agriculture
Otros Autores:	Brabant, C., Fossati, D., Kleijer, G., Vincent, V., Jacques, Ch.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Revue suisse d'agriculture v. 39, no. 3 (2007), p. 101-108
Materias:	Pan Sabor Trigo Variedades Análisis organoléptico Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Revue suisse d'agriculture


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