Avaliaçäo sensorial de carne de codornas para corte, abatidas aos 35, 56 e 77 dias de idade

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Veterinária e Zootecnia
Otros Autores:	Oliveira, Edson Gonçalves de, Almeida, Marina Isabel Mateus de, Mendes, Ariel Antônio, Roça, Roberto de Oliveira, Veiga, Nabor
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Veterinária e Zootecnia v. 12, no. 1-2 (2005), p. 61-68
Materias:	Carne de aves Análisis organoléptico Carne de codorniz Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Veterinária e Zootecnia

Descripción
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