Avaliaçäo sensorial de carne de codornas para corte, abatidas aos 35, 56 e 77 dias de idade

Avaliaçäo sensorial de carne de codornas para corte, abatidas aos 35, 56 e 77 dias de idade

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Veterinária e Zootecnia
Otros Autores: Oliveira, Edson Gonçalves de, Almeida, Marina Isabel Mateus de, Mendes, Ariel Antônio, Roça, Roberto de Oliveira, Veiga, Nabor
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Veterinária e Zootecnia
v. 12, no. 1-2 (2005), p. 61-68
Materias:
Carne de aves
Análisis organoléptico
Carne de codorniz
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: Veterinária e Zootecnia

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