Anthocyanin levels in nine lettuce (Lactuca sativa) cultivars Influence of planting date and relations among analytic, innstrumented, and visual assessments of color

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Hortscience
Otros Autores:	Gazula, Aparna, Kleinhenz, Matthew D., Scheerens, Joseph C., Ling, Peter P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Hortscience v. 42, no. 2 (2007), p. 232-238
Materias:	Lechuga Lactuca sativa Variedades Flavonoides Fecha de plantación Color Antioxidantes Colorimetría Calidad Análisis organoléptico Antocianinas Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Hortscience

Descripción
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